FOODCOURT
Mais où donner de la tête ?
Pizzas & Pasta
Miam, miam, mia...
La Fabrik 1801 convie l’Italie à Brest et vous invite à une expérience latine gourmande. Au menu : O sole mio, Amore mio, Gigi en Vespa et week-end à Rome, un soupçon d’accent italien au goût sucré de soleil...
Pasta ou pizza ? À vous le choix !
Crêperie
Les crêpes font dans la dentelle
Il est tout simplement inconcevable de ne pas mettre à l’honneur notre starlette-chérie, notre ambassadrice interplanétaire. Les crêpes sont de la fête et se dégustent à toutes les saveurs.
Burgers
Un max de bonheur entre deux petits pains
Le burger, notre petit chouchou. Il n’y a pas un burger mais DES burgers, préparés avec amour, selon nos recettes secrètes. Marqués au fer rouge, estampillés Fabrik ! Notre leitmotiv ? Vous ensorceller !
Vi, vi, sommes ainsi à la Fabrik !
Horaires
Le Foodcourt est ouvert du mardi au jeudi de 12H à 14H et de 19h à 22H
le vendredi de 12h à 14h été de 19h à 22h30
le samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22H30 le dimanche 19h à 22H
Healthy's touch
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BUDDHA BOWL
12€nouilles chinoises, oeuf, avocat, crevettes roses, haricots verts, oignons rouges, radis, persil -
POKE BOWL
12€thon rouge frais, mangue, avocat, crevettes, riz, échalottes -
BUDDHA VEGGIE
9,5€boulgour, fèves, radis, tomates confites, concombre, oignons, carotte râpée
Pizzas
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MARGUERITE
6.9€mozzarella, olives noires -
REINE
8€mozzarella, champignons, chiffonnade de jambon, olives noires -
CARNITA
14€mozzarella, pepperoni, boulettes de viande Fabrik, chiffonnade de jambon -
LIORZH
11€mozzarella, légumes marinés grillés (poivrons, aubergines, tomates, champignons, roquette) -
FABRIK
14€crème fraîche, mascarpone, coeur de tomates (spécialité Fabrik), saucisse bretonne, oignons bretons, Trappe de Timadeuc -
LA CALZONE
12€tomate, pepperoni ou jambon, champignons, mozarella, oeuf -
LA FOURMAJ
15€crème, mascarpone, mozzarella, gorgonzola, Trappe de Timadeuc, parmesan -
SAVOYARDE
12.5€crème fraîche, reblochon, pommes de terre, oignons, pancetta
Burritos Sarrazin
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POULET
10€guacamole, oignons, tomates, salade, sauve brazil, fromage -
BOEUF
10€poivrons, tomates, salade, guacamole, fromage
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Portion de frites
3,5€ -
Salade
3€salade verte, tomates, pignons de pin
Pâtes Tagliatelles, Spaghetti, Fusilli
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BOLOGNAISE
11€ -
CARBONARA
10€bouillon de poule maison, oeuf, pancetta, parmesan, huile d’olive, crème -
RAVIOLES aux champignons
10€ -
PESTO
9.5€basilic, pignons de pin, parmesan, huile d’olive -
FABRIK
12€crème, mascarpone, insert de tomates, saucisse bretonne, oignons bretons, Trappe de Timadeuc -
SAVOYARDE
10€crème, oignons, pommes de terre sautées, pancetta, reblochon -
CANNELLONI
8ێpinards, ricotta, parmesan et salade -
LASAGNES
8€traditionnelles et salade
Burgers Steak simple/Double Steak
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PULLED PORK
9.5€bun’s, porc effiloché et mijoté, sauce BBQ Jack Daniel’s -
PANCETTA
10.5/15€bun’s, steak haché breton, pancetta, compotée d’oignons, tomate, salade, sauce cocktail -
CHEESE BURGER
8.5/12€bun’s, steak haché breton, tomate, salade, sauce cocktail, cheddar -
FABRIK
13/17€bun’s, steak haché breton, saucisse bretonne, compotée d’oignons, Trappe de Timadeuc, salade verte -
POUALED
10€bun’s, aiguillette de poulet pané, tomate, salade, sauce Brazil -
BEYOND
15.5€bun’s, steak veggie, légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons), sauce tomate, mascarpone, Trappe de Timadeuc -
LE SAVOYARD
12/16€bun’s, steak-haché breton, compotée d’oignons, pommes de terre sautées, pancetta, reblochon -
STEAK-FRITES pour enfant
5.5€
Pizzas, Burritos & Burgers, tout supplément : +2€
Crêpes
Sarrasin ou Froment à composer
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1 INGRÉDIENT au choix
3€ -
2 INGRÉDIENTS au choix
5€ -
3 INGRÉDIENTS au choix
7€
INGRÉDIENT Suppl. +2€
Ingrédients sucrés :
beurre, sucre, chocolat, caramel beurre salé, confiture, Nutella, crème fouettée, amandes grillées, pommes confites, miel, noix, bananes
Ingrédients salés :
jambon, emmental, oeuf, champignons, chèvre, pancetta, pommes de terre sautées, saucisse bretonne, compotée d'oignons, reblochon, Trappe de Timadeuc, tomates, légumes grillés
* Supplément Glace vanille ou Glace caramel beurre salé 1,5€
* Autre supplément 1€
Boissons
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SOFT
3€ -
EAU
2.5€ -
BIÈRE
5.5€ -
CIDRE
5€
Desserts
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FABRIK KOUIGN AMAN
5€ -
CHEESE CAKE
5€ -
MOUSSE CHOCOLAT
4.5€ -
CRÈME CARAMEL
4€ -
RIZ AU LAIT
4€ -
FROMAGE BLANC ET COULIS DE FRUITS ROUGES
4€
BRUNCH
Tous les dimanches et jours fériés de 11h à 16h
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BRUNCH CONTINENTAL À VOLONTÉ
22,99€Buffet chaud & froid, salé & sucré, boissons chaudes, jus de fruits, smoothies, pâtisseries et bien plus encore...
Service à table en zone « brunch »
Les menus évoluent au gré de l’imagination de notre chef et nous nous efforçons de les actualiser au fur et à mesure, sur le site. Cependant, il peut survenir de petits décalages entre les menus en ligne et ceux figurant sur les cartes de la Fabrik 1801. Nous misons sur votre compréhension !
steakhouse • tapas • crêpes • salades • pâtes • burgers • huîtres • pizzas
FABRIK 1801 - ATELIERS DES CAPUCINS - BREST
Ouvert de 10h à minuit du lundi au jeudi et de 10h à 1h du matin le vendredi et le samedi, le dimanche de 10h à 23h
3 ADRESSES
pour goûter aux 1000 saveurs de Brest
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